野菜が足りないな、彩りがさみしいな、というときなど、もう１品追加したいときにおすすめの超簡単！野菜メニューです。ちまたでは「野菜は１日350ｇとりましょう！」とよく目にするようになりましたが、３食の中に少しずつでもコツコツととり入れることで、見た目にも満足感が出ますし、よくかんで食べることでお肉や魚のとりすぎを防ぐことにもなります。 料理のバリエーションに困っている方、いんげん・ブロッコリー・もやし・・・いろいろな野菜でぜひ試してみてください。朝食やお弁当のおかずにもよいですよ。 食材提供：日清医療食品

（４人分） ・ナムル風ごまあえ にんじん ２４０g ごま油 大さじ1/2 白いりごま 適宜 塩 小さじ1/5 ・なめ茸あえ おくら ２４０g なめ茸瓶詰 ４０ｇ 濃口醤油 大さじ1/2 ・塩昆布あえ 黄ピーマン ２４０g 塩昆布 ８ｇ

栄養成分　（１人分）   ナムル風 ごまあえ なめ茸 あえ 塩昆布 あえ エネルギー ４１kcal ２３kcal １８kcal たんぱく質 0.4g 1.9g 0.8g 脂肪 2.2g 0.1g 0.1g 食物繊維 １.６g ３.４g １.１g

・ナムル風ごまあえ
	�@	にんじんは皮をむいて千切りにします
	�A	沸騰したお湯で�@をさっと茹でざるにあげます。
	�B	�Aにごま油、塩、いりごまを混ぜ合わせたら出来上がりです。
・なめ茸あえ
	�@	おくらは沸騰したお湯でさっと茹で冷水にとり、水気を絞って斜めの薄切りにします。
	�A	なめ茸としょうゆを混ぜ合せたら出来上がりです。
・塩昆布あえ
	�@	黄ピーマンは５ｍｍ程度の細切りにします。
	�A	沸騰したお湯で�@をさっと茹でざるにあげます。
	�B	�Aに塩昆布を混ぜ合わせたら出来上がりです。