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今回ご紹介するのはミートソースならぬ、あんかけをのせたパスタです。 食材提供：日清医療食品 |
（材料 １人分）
スパゲッティ（乾） ６０ｇ しめじ ３０ｇ ピーマン ３０ｇ 玉ねぎ ６０ｇ トマト缶 ３０ｇ 油 ３ｇ 塩 ０．６ｇ こしょう 少々 コンソメ １．５ｇ 水 ５０ｃｃ トマトケチャップ ９ｇ 濃口しょうゆ ３ｇ 片栗粉 ３ｇ
栄養成分【1人分】
エネルギー
３２２kcal
たんぱく質
１０．３ｇ
脂肪
４．９ｇ
炭水化物 ５８．７ｇ コレステロール １ｍｇ 食物繊維
５ｇ
ミートソーススパゲッティ―
約500Ｋcal
①
しめじはいしづきを取り除いてさき、ピーマンは千切り、玉ねぎは半分を千切り、半分をみじん切りにします。トマト缶はざく切りにするか、ミキサーで細かくします。
②
あんを作ります。鍋に分量の半分の油をひき、みじん切りの玉ねぎを弱火で炒め、しんなりとしたら水・トマト缶・コンソメ・塩・こしょうを入れて煮ます。 ③ ①にケチャップ、濃口しょうゆを入れて味を調え、同量の水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつけます。 ④ スパゲッティをたっぷりの熱湯に塩を入れ、茹でます。（塩は水１ﾘｯﾄﾙにつき小さじ１杯） ⑤
フライパンにのこりの油をひき、千切りの玉ねぎ、ピーマン、しめじを入れて炒め、③のあんとあわせておきます。
⑥ お皿にスパゲティを盛り、上に⑤のあんをのせて出来上がり♪
