豆乳、ココア・・・といえば過去に話題になった健康によいといわれる食材ですね。健康情報娯楽番組はためになること以外にもいろいろな誤り、誇張などが多々紛れ込んでいることを象徴したのが最近の番組捏造事件です。このことを肝に銘じて、報道に踊らされず、体によいものでも適量とるというごく基本の「バランスのよい食事」の大切さを感じました。 豆乳は独特のにおいがあって飲みにくいという人もいますが、ココア風味のデザートにするとクセもなくおいしく食べることができます。コレステロールが気になる方にもおすすめです。また手軽に作れますのでお子様と一緒に作ってもいいですね。くれぐれも食べすぎには要注意！ 食材提供：日清医療食品

（プリン型５個分） 豆乳 ２５０ml 砂糖 ３０ｇ（大さじ３強） ピュアココア １５ｇ（大さじ２強） ゼラチン １０ｇ（小袋２） 水 １００ml いちご １０個

栄養成分　（プリン型１個分） エネルギー ７５ｋｃａｌ 一口チョコ３個（１５g）とほぼ同じエネルギーです。 たんぱく質 ４.５g 脂肪 １.６ｇ 炭水化物 １１.５ｇ コレステロール ０ｍｇ 食物繊維 １.２ｇ カスタードプリンの コレステロール　１４０ｍｇ 食物繊維　　　　　　０ｇ

	�@	分量の水でゼラチンをふやかしておきます。
	�A	いちごは洗い、適当な大きさに切っておきます。
	�B	鍋に豆乳、砂糖、ココアを入れ、かき混ぜながら火にかけ、�@を入れて煮溶かします。
	�C	カップに移し、冷蔵庫で冷し固めます。
	�D	プリンが固まったら型から出し、いちごを飾りに添えて出来上がりです。