いつものハンバーグも豆腐と鶏ひき肉を使えば、1/3もカロリーがダウンします。 ソースはローカロリーのきのこをたっぷり使って食べごたえ十分。 ソースの油はマーガリンにすると風味もよくなります。 油は必ず計ること、カロリーダウンのポイントです。 食材提供：日清医療食品

（４人前）
鶏ひき肉	１５０ｇ
タマネギ	４０ｇ
人参	４０ｇ
木綿豆腐	８０ｇ
サラダ油	１５ｇ（大さじ１）
しめじ	１００ｇ
まいたけ	１００ｇ
白ワイン	１５ｇ（大さじ１）
しょうゆ	２０ｇ（大さじ１半）
塩、コショウ	少々
ニンニク	少々

栄養成分（１人前）
カロリー	１７８kcal
タンパク質	８．２ｇ
脂肪	１４．６ｇ
糖質	３．５ｇ
塩分	０．８ｇ
コレステロール	３６mg

　

	�@	タマネギ、人参はみじん切りにします
	�A	木綿豆腐は電子レンジで約１分半加熱し、水分をきります
	�B	しめじ、まいたけはよく洗って小房にわけます
	�C	ニンニクはみじん切りにします
	�D	ボールにひき肉とタマネギ、人参、木綿豆腐を手でつぶしながら加えます
	�E	ハンバーグのたねを手でこね、ハンバーグの形にととのえます
	�F	フライパンに油を熱し、ハンバーグ両面を焼きます
	�G	ハンバーグを焼いた後のフライパンに油を加え、ニンニクを焦がさないように炒めます
	�H	白ワイン、しょうゆを加え、塩・コショウで味をととのえてできあがり