いよいよ食欲の秋の到来！！そしてきのこが美味しい季節になりました。お鍋との相性もｇｏｏｄですね。きのこは食物繊維を多く含み、生活習慣病予防や大腸がん予防にも効果があると言われています。何よりうれしいのはエネルギーがほとんどないということ。たっぷりと入れると量が増すため、満腹感が得られます。せっかくですのでゆっくり良く噛んできのこの味を味わってください。くれぐれも新米の美味しさに負けて食べ過ぎないよう注意しましょう。 食材提供：日清医療食品

（４人前） 米 　２合 生しいたけ １パック えのき 半パック しめじ １パック 鳥もも肉 　２０ｇ（だし程度） しょうゆ 大さじ１ 塩 小さじ１半 みりん 大さじ１ 料理酒 大さじ１ その他、マイタケでも炊いてみましょう

栄養成分（１人前） カロリー 　１９８kcal たんぱく質 　　４.９ｇ 脂肪 　　１.２ｇ 糖質 　　４１ｇ 塩分 　　１.２ｇ コレステロール 　　５mg

　

	�@	しめじ、しいたけ、えのきはさっと洗い、いしづきの汚いところを取り除きます。しめじは小房に分けて、生しいたけは線切り、えのきは長さを３等分にします。鶏肉は小さく切っておきます。
	�A	きのこと鶏肉を調味料でさっと炊きます。
	�B	煮汁は網でこして具と煮汁に分けます。
	�C	洗って水を切ったお米を炊飯器に入れ、煮汁と水を合わせて450ｃｃの量にしておきます。 その後、きのこを加えて炊きあげます。この時さっと布巾できれいにしただし昆布を加えるとより一層おいしくなります。
	�D	器に盛ってできあがり！！