朝食は、パンと牛乳で簡単に・・・という方もおられると思います。そこに、おかずが1品、2品加わるともっとバランスがよくなります。サンドイッチにすると、具がおかずがわりになり、パンだけよりも栄養的に優れ、また、忙しい朝でも手軽に摂れておすすめです。手間がかかって面倒というイメージがあるかもしれませんが、“はさむ”ではなく“つめる”サンドイッチなら、意外に簡単につくれます。たまごサラダやポテトサラダもよいですが、あっさり炒めたきのこと野菜の具なら、低エネルギーで食物繊維もとれるヘルシーな1品になります。 ハムと野菜をつめてもよし、残り物の金平ごぼうでもよし、あるもので簡単に、パパッとつめてお口にパクリ！いろいろな具でお試しください。 食材提供：日清医療食品

（4人前） 食パン（６枚切） ４枚 シーチキン ６０ｇ しめじ ４０ｇ えのきたけ ２０ｇ きゃべつ ４０ｇ マーガリン １０ｇ 塩こしょう 少々 濃口しょうゆ 小さじ2/3

栄養成分　（１皿分） エネルギー ３０２kcal たんぱく質 １２.５ｇ 脂肪 １４.８ｇ 炭水化物 ３１.２ｇ 食物繊維 ２.９ｇ コレステロール １２ｍｇ   【たまごサンドの場合】 エネルギー 349kcal コレステロール 217mg 食物繊維 1.4g

	�@	食パンは半分に切り、切り口の真ん中に包丁を入れて袋状（ポケット）になるよう切込みを入れます。
	�A	しめじ、えのきたけは石づきの部分を取り除きます。しめじは小房に分け、えのきたけは長さを３等分します。
	�B	きゃべつは小さ目のざく切りにします。
	�C	フライパンにマーガリンを敷き、しめじ、えのきたけを炒めます。
	�D	シーチキン、きゃべつを加えてさっと炒め、塩・こしょう・濃口醤油で味をつけます。
	�E	食パンのポケット部分に炒めた具をつめます。汁気があれば切ってからつめます。
	�F	オーブントースターでパンの表面がきつね色になるまでこんがり焼きます。
	�G	パンが焼けたらオーブントースターから取り出し、お皿に盛ってできあがりです。