納豆にはたんぱく質、ビタミンＢ２・Ｅ・Ｋなどのビタミン群、カリウム・亜鉛・カルシウム・鉄などのミネラル成分、食物繊維などが豊富です。また、納豆菌は整腸作用により便通を改善したり、有害物質を吸着して排泄を促すことから肝臓の負担を軽くするなどの働きもあります。
今回は納豆を使った簡単サラダをご紹介します。マヨネーズとの意外な組み合わせがマッチングしてくせになる味わいです。野菜やごまを加えることで栄養量が増えるだけでなく吸収率もUPします。

食材提供：日清医療食品