かぼちゃはカロチンやビタミンＡのたっぷり入った緑黄色野菜です。たっぷりとってガン予防したいものです。牛乳のカルシウムも取れるこのポタージュはいかがでしょう。普通、ポタージュは生クリームやバターでとろみを出しているため、コンソメスープよりエネルギーが高くなります。このスープは生クリームのかわりに牛乳をたっぷり使用し、風味付けにマーガリンを少量入れています。かぼちゃ嫌いのお子様にもどうぞ。かぼちゃのかわりにじゃがいもやグリンピース、人参などでもおいしいですよ。 食材提供：日清医療食品

（４人前） かぼちゃ 　２００ｇ 牛乳 　３００ｃｃ コンソメスープ 　３００cc　 マーガリン 　１０g（大さじ１） ローリエの葉 　１枚 塩、こしょう 　少々 パセリ 　お好み（少々）

栄養成分（１人前） カロリー 　８７kcal たんぱく質 　　３.０ｇ 脂肪 　　３.９ｇ 糖質 　　８.５ｇ 塩分 　　１.２ｇ コレステロール 　　８mg

　

	�@	かぼちゃは汚いところだけ除いて皮付きのまま乱切りにし、蒸し器で２０分程度蒸します。（色は悪くなりますが、食物繊維が取れます） 電子レンジで２〜３分加熱してもＯＫ！！
	�A	蒸しあがったかぼちゃをコンソメスープ（コンソメをお湯で溶く）の半量とともにミキサーにかけジュース状にします。網でこしておくときれいです。
	�B	鍋に�Aのかぼちゃと牛乳、残りのコンソメスープを入れ、ローリエの葉を半分に割って加え煮こみます。
	�C	味を整える前にローリエの葉を取りだします。
	�D	塩、こしょうで味を整えます。火を止める前にマ溶かしーガリンを加えます。
	�E	最後に、みじん切りのパセリで色をつけ出来上がり！！