すきやき・寄せ鍋・・・みんなでお鍋を囲むと話が弾みます。お鍋にはしらたき派とくずきり派に分かれます。しらたきの原材料は蒟蒻でくずきりはでんぷんですので、エネルギーはずいぶん違います。少しでもエネルギーをカットしたい方はしらたきをおすすめします。しらたきの細さははめん類にも代用できます。中華麺に見立てた冷麺にするといくら食べても安心かも・・・ 食材提供：日清医療食品

（4人分） しらたき 400ｇ トマト 中1/2個 きゅうり 中1/2本 卵 1/2個 油 小さじ１ たれ 　　酢 60ｃｃ 　　砂糖 18ｇ（大さじ２） 　　塩 1ｇ（小さじ1/4） 　　しょうゆ 15ｇ（大さじ１） 　　ごま油 5ｇ（小さじ１）

栄養成分　（1人分） カロリー 44kcal 　　　　　中華麺だと・・・１９７Ｋｃａｌ たんぱく質 1.5ｇ 脂肪 0.6ｇ 炭水化物 9.9ｇ 食物繊維 3.3ｇ

	�@	しらたきは臭みを取るため、ザルにとり熱湯を回しかけます。適当な長さに切ります。
	�A	トマトはスライスにし、きゅうりは千切りにしておきます。
	�B	卵をボールに割り、ときほぐし、小さめのフライパンで薄焼き卵にします。
	�C	卵が冷めたら、錦糸卵に切ります。
	�D	酢・砂糖・塩・しょうゆ・ごま油を合わせ冷麺たれにします。
	�E	お皿に中華麺に見せたしらたきを盛り、トマト・きゅうり・卵を飾ります。
	�F	たれをかけて出来上がりです。