フライは小麦粉・卵・パン粉を使用し、油で揚げますのでエネルギーは材料の約2倍にもなります。油の吸収量はフライ＞天ぷら＞から揚げ＞素揚げの順で多くなります。フライを食べたいときにはパン粉に油を少し混ぜて、オーブンで焼きましょう。フライ感覚で美味しくいただけます。そして、チーズを入れた変わり衣にはチーズの塩分が含まれますので魚に塩をしなくてもしっかり味がついています。尚、さばはエネルギーが高いので大きさには注意しましょう。 食材提供：日清医療食品

４人前 さば ６０g×４切れ パン粉 　４g（大さじ１） 粉チーズ 　４ｇ（大さじ１） オリーブ油 　４ｇ（小さじ１） パセリみじん切り 適量 レモン １個 バジル 適量 チェリー ４個

栄養成分（１人前） エネルギー 　１３８kcal たんぱく質 　　１３.３ｇ 脂肪 　　　９ｇ 炭水化物 　　０.９ｇ 塩分 　　０.３g コレステロール 　３９mg

　

	�@	鯖は1人分1切れに切ります。
	�A	パン粉と粉チーズをボールで混ぜ合わせ、オリーブ油を加えてなじませます。
	�B	パセリをみじん切りにし、レモンをくし型に切ります。
	�C	オーブンを１８０℃に温めます。
	�D	鯖の上に�Aの変わり衣をのせて、温めたオーブンで約15分焼きます。
	�E	お皿に鯖をのせ、みじん切りのパセリをふります。 レモン・バジル・チェリーを飾り出来上がりです。