暑い夏・・・さっぱりとしためん類やデザート系にかたよりがちですが、健康のことを考えて野菜もとりたい･･･そして夏ばて防止にうまくたんぱく補給もしたいですね!! ささみは脂肪の少ないお肉でたんぱく質が豊富です。ぱさぱさするというイメージもありますが、手軽にジューシーな仕上がりになるようレンジで蒸してサラダにしてはどうでしょう。 手作りドレッシングで・また、野菜はお好みでどうぞ。 食材提供：日清医療食品

（材料　4人前） 鶏ささみ ８０ｇ きゅうり １６０ｇ 塩 ０．８g（２つまみ） 赤玉ねぎ ８０ｇ ミニトマト ４０ｇ 薄口しょうゆ １６ｇ(大さじ１) 酢 １６ｇ(大さじ１) 砂糖 ８ｇ(大さじ１) すりごま ４ｇ ごま油 ４g（小さじ１）

栄養成分【1人前】 エネルギー ６３ｋｃａｌ たんぱく質 ５．７ｇ 脂肪 １．７ｇ 炭水化物 ６.３ｇ 塩分 ０．８ｇ コレステロール １３ｍｇ 食物繊維 ０．９ｇ

	�@	きゅうりは輪切りにし、分量の塩でもみます。赤玉ねぎはせん切りにし、水にさらしておきます。ミニトマトは半分に切っておきます。
	�A	塩以外の調味料をあわせておきます。
	�B	ささみを耐熱皿に入れラップをし、電子レンジ６００Wで３分〜５分蒸します。(様子を見ながら)蒸した後は少し冷めるまでラップをしておき、冷めたら筋にそって手で細かくさきます。
	�C	�@のきゅうり、赤玉ねぎの水気を切り、ボウルに入れ�Bのささみと合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。
	�D	器に盛り、トマトを飾って出来上がり。