きのこの美味しい季節がやってきました。しいたけ、えのきだけ・しめじなどなどきのこを小さく切って、いろいろな料理に混ぜてみましょう。低カロリーなのにボリュームアップができます。シュウマイの具の中にしいたけのみじん切りを加えると、食感がよくなります。でも、せっかくですからしいたけをシュウマイの皮にして丸ごと食べてしましましょう。 食材提供：日清医療食品

（４人前） 鶏ミンチ ２００ｇ 塩・こしょう 少々 たまねぎ ５０ｇ 料理酒 ２０ｇ（大さじ1強） 片栗粉 ２０ｇ しいたけ（小） ２００ｇ（小20個） グリンピース 少々 酢しょうゆ 適量

１人前　5個分 エネルギー １２１kcal たんぱく質 １２．３ｇ 脂肪 ４．４ｇ 炭水化物 ８．４ｇ コレステロール ３８mg

	�@	たまねぎをみじん切りにし、手で水気を切っておきます。
	�A	しいたけは石づきを取って、片栗粉をしいたけの裏側にまぶします。
	�B	ボールに鶏ミンチに塩・こしょう・�@料理酒を加え、手でよくこねます。
	�C	スプーンでしいたけの器に�Bをのせます。グリンピースを真ん中に一粒飾ります。
	�D	蒸し器で約２０分蒸します。
	�E	小皿に酢しょうゆを入れ、たれにつけていただきます。